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Zwiebeln und Thymian 
beim Kochen
Vokabeln – Definition
- sausen (v) – sich sehr schnell fortbewegen
- sehnen (v) – innig nach jemandem, etwas verlangen
- schmoren (v) – anbraten
Text
Nach einem Herbstspaziergang bei dem einem der Wind um die Ohren saust sehnt man sich nach etwas Warmen. Was ist da besser als eine ganze Weile in der Küche zu stehen um langsam aber sicher eine wärmende Zwiebelsuppe zu kreieren?
Rezept
Zutaten
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| Etwas Öl oder Butter 4 Zwiebeln 3 Zweige Thymian 1 EL Mehl 3 EL Bier 200ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer |          |
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Etwas Öl und/oder Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Thymian dazugeben. Leicht salzen und unter Rühren bei geringer Hitze schmoren bis sie weich sind, das dauert einige Zeit (mindestens eine halbe Stunde).
3. Das Mehl einrühren und dann mit dem Bier ablöschen.
4. Die Gemüsebrühe hinzugeben und noch weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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