Follow Us on Social Media:
Vokabeln – Definition
- Stiel, der – Stängel (besonders von Blumen)
- Kümmel, der – Gewürz aus kleinen, dunklen, sichelförmig gebogenen Samenkörnern
- mundgerecht (adj.) – in kleine Stücke zerteilt oder geschnitten und dadurch bequem zu essen
Text
Wo ich schonmal einen großen Kohlkopf in der Küche habe, gibt es gleich das zweite Kohlrezept: Eine ganz einfache, wärmende Winterkohlsuppe.
Rezept
Zutaten
 | |
| Etwas Öl oder Butter 1/2 Zwiebel 1/2 Weißkohlkopf 3-4 Radieschen 1 Stange Staudensellerie 1 große Karotte 2 Kartoffeln 1 Dose gehackte Tomaten 1 Prise gemahlener Kümmel 2 Stiele Thymian 1 Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer |               |
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Etwas Öl und/oder Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Thymian dazugeben und warten bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Die anderen Gemüsesorten in kleine oder mundgerechte Stücke schneiden, in den Topf geben und kurz mit anbraten. Die Gemüsebrühe und die Dose Tomaten hinzugeben, den Kümmel dazugeben und das ganze erhitzen. Den Deckel auf den Topf legen und 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Icons made by Freepik, monkik, Nikita Golubev and Smashicons from www.flaticon.com
Cook and Learn German 