Schoko-Birnen-Kuchen – chocolate & pear cake

Deutscher Text

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Der Herbst ist da mit Regen, kühlen Temperaturen und natürlich Birnen. Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist eine süße, herbstliche Versuchung und genau das richtige für einen verregneten Nachmittag.

English Text

Autumn is here with rain, cool temperatures, and, of course, pears. This chocolate pear cake is a sweet, autumnal temptation and just the thing for a rainy afternoon.

Rezept

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Zutaten

100 ml Butter
200 ml Zucker
3 Eier
400 ml Mehl
1 EL Kakaopulver
1 TL Trockenhefe
2 EL Sahne
2-3 Birnen

Zubereitung

1. 1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (360 Fahrenheit) vorheizen.
2. Mehl und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
3. Hefe mit der Sahne und einem TL Zucker verquirlen und in die Mulde geben. Mit etwas Mehl bedecken und warten, bis die Hefemischung Blasen wirft. 
4. Die Butter erwärmen und mit dem Zucker zu einer weichen Masse verrühren. Die Eier untermischen.
5. Die Butter-Zucker-Ei-Mischung zu dem Mehl hinzugeben und das Ganze zu einem Teig verrühren.
6. Den Teig in eine runde eingefettete Springform geben.
7. Birnen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
8. Die Birnen auf dem Teig verteilen.
9. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Der Kuchen sollte sich fest anfühlen wenn er fertig ist.

Recipe

Ingredients

100 ml butter
200 ml sugar
3 eggs
400 ml flour
1 tbsp cacao powder
1 tsp yeast
2 tbsp cream
2-3 pears

Instructions

1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius (360 Fahrenheit).
2. Sift the flour and cocoa powder into a bowl and form a hollow in the middle.
3. Mix the yeast with cream and a tsp of sugar and pour the mixture into the hollow. Cover with a sprinkle of lour and wait for the mix to start bubbling.
4. Warm the butter and whisk with the sugar until you get a soft mixture. Mix in the eggs.
5. Add the mixture to the flour and mix it all into a smooth batter.
6. Pour the dough into a round, greased pan.
7. Wash and core the pears and cut them into thin wedges.
8. Spread the pears on the batter.
9. Bake the cake in the preheated oven for about 45 minutes. The cake should feel firm when it’s ready.