Endive and pear casserole

Belgian endive and pear casserole

belgian endive pear casserole from first steps to final dish
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Rezept

Chicorée-Birnen-Auflauf

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Zutaten

3 Chicorée
3 Birnen
100ml Sahne
1 TL Gehobelte Petersilie
Salz, Pfeffer
200g geriebener Bergkäse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Birnen und den Chicorée waschen. Das Ende vom Chicorée abschneiden und vierteln. Die Birnen entkernen und vierteln.

2. Die Sahne mit der Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Birnen und den Chicorée in einer Auflaufform verteilen und mit der Sahnesoße vermischen. Den geriebenen Bergkäse über den Auflauf streuen und das ganze ca. 40 Minuten im Backofen backen bis der Käse blubbert und goldbraun ist.

Recipe

Belgian endive and pear casserole

Ingredients

3 belgian endive
3 pears
100ml cream
1 teaspoon parsley
salt, pepper
200g grated mountain cheese (e.g. emmental or gruyère)

Instructions

1. Preheat the oven to 180 degrees celsius. Wash the pears and chicory. Cut the end off the chicory and quarter. Core the pears and quarter.

2. Mix the cream with the parsley and season with salt and pepper.

3. Spread the pears and chicory in a baking dish and mix in the cream. Sprinkle the grated mountain cheese over the casserole and bake in the oven for about 40 minutes until the cheese bubbles and turns golden brown.

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